| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 78千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 330克 | 奶香馒头热量/卡路里810千卡 | |||
 热量810千卡,相当于上厕所810分钟消耗的热量60 | |||||
1、130克纯牛奶倒入和面盆，加入2克酵母用筷子稍微搅匀后加入200克面粉用筷子搅成絮状
2、用手抓成无干粉状的面团
3、移至揉面垫开始揉面（用搓衣服的手法反复揉）
4、揉至面团光滑后收圆移到温暖处进行发酵
5、面团发酵至1.5倍大即可
6、取出排气至面团切面细腻无明显孔洞
7、搓成条状，分成十份滚圆
8、全部整形完放到温暖处醒发30分钟
9、醒发后放入蒸锅冷水蒸20分钟
10、虚盖5分钟开锅即可
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、和血、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、治便秘、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、甘蔗、木瓜搭配；与白砂糖、醋、香椿相克，同食可能会引起不适；
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