| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 蒜香焗茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于倒垃圾26分钟消耗的热量150 | |||||
1、茄子洗净，大蒜剥皮待用。
2、茄子剖成两半。
3、剖开的茄子重新盖好，蒙上保鲜膜，微波炉中大火3分钟。
4、蒸好的茄子分成两半，摆在烤盘上。
5、撒上少许盐和胡椒粉。
6、大蒜捣成蒜泥，红椒切粒，撒在茄子上，烤箱上下火200度，20分钟，烤好后淋上少许香辣油即可。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、养阴补虚、保护心血管等功效；可与排骨、海虾、鲇鱼搭配；与螃蟹、黑鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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