| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 墨鱼 | 克 | 262千卡 | 83千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 桔皮 | 克 | 101千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 1074克 | 墨鱼羊肉汤热量/卡路里1323千卡 | |||
 热量1323千卡,相当于插花696分钟消耗的热量114 | |||||
1、羊肉
2、锅里放清水，桔皮，放进羊肉煮五分钟去腥味
3、再冲冷水洗干净，
4、墨鱼泡软
5、再将煮锅放清水，放进羊肉
6、墨鱼
7、放八角，桂皮，香叶，姜片
8、炖一小时
9、将羊肉炖烂
10、盛出
11、去骨切块或片，切好的羊肉可用油炒香
12、再放炖羊肉的锅里，放盐
13、再次烧开
14、切点芹菜和大蒜
15、放进芹菜和大蒜
16、再次烧开，吃辣的可调点辣椒汁
17、出锅
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血温经、补肝明目、温中暖下等功效；可与海参、刀豆、白果搭配；与梅干菜、西瓜、南瓜子相克，同食可能会引起不适；
墨鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安胎、催乳、健胃理气等功效；可与木瓜、紫菜、熟地搭配；与茄子、碱、果汁相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、平肝降压、祛风等功效；可与百合、西瓜、粳米搭配；与菊花、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
桔皮的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消炎、理气降逆、调中开胃等功效；
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