| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 478千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 588克 | 柠檬饼干热量/卡路里1085千卡 | |||
 热量1085千卡,相当于跳板跳水362分钟消耗的热量180 | |||||
1、所需原料（柠檬用工具把皮屑刮出，白色部分不要）
2、黄油隔水融化，加入糖粉和玉米油搅拌
3、再加入蛋液和柠檬屑，搅拌均匀
4、筛入低粉，用手慢慢抓匀
5、再揉成团（成团便可，不需揉太久）
6、整成长方形（可以用菜刀协助），装进保鲜袋放冰箱冷冻50分钟左右
7、定型后用刀切成约0.6cm的厚片，摆在烤盘上
8、烤箱提前预热，上下火160度，烘烤20分钟（上层盖锡纸）
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防心血管疾病、化痰止咳、抗菌消炎等功效；可与羊排、三文鱼、鸡肉搭配；与山楂干、牛奶、橘子相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与辣椒、紫菜、桂圆搭配；与味精、柿子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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