| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 香辣茄子热量/卡路里89千卡 | |||
 热量89千卡,相当于种草36分钟消耗的热量150 | |||||
1、豆瓣酱两勺。
2、青椒洗净，切成细丝。
3、茄子洗净，放入锅中蒸10分钟。
4、取出稍晾，用手撕成条状。
5、葱、姜、蒜切碎。
6、锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。
7、放入豆瓣酱、酱油和白糖。
8、翻炒均匀。
9、放入青椒翻炒。
10、添加味精调味即可。
11、关火，浇到茄子上即可。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、降低胆固醇、治胃癌等功效；可与排骨、菠菜、北极虾搭配；与墨鱼、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、缓解疲劳、开胃消食等功效；可与鸡蛋、兔肉、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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