| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小米 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 香甜小米糕热量/卡路里722千卡 | |||
 热量722千卡,相当于越野摩托180分钟消耗的热量240 | |||||
1、备好小米，淘洗干净
2、提前用温水浸泡半天
3、煮锅内加上清水，倒入浸泡过的小米
4、遮上锅盖大火煮开
5、边煮边用锅铲不时搅拌，此时不能离开锅边，要不停搅拌小米，防止粘锅，干水，如果觉得小米难以搅动，水分太干，中途可以加水
6、煮至小米发涨，水分略干
7、加入白糖、继续搅拌均匀
8、直至小米煮开花、熟烂、水分收干，关火
9、倒出模具内，抹平表面，冷却后放入冰箱保鲜定型一晚
10、第二天取出小米糕
11、切块即食或蒸热或煎透随意
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有防止泛胃、祛斑、养血等功效；可与凉薯、黑豆、苦瓜搭配；与醋、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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