| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 630千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 7千卡 | 349千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | ||
| 咖啡粉 | 克 | 25千卡 | 509千卡 | ||
| 总量 | 315克 | 咖啡曲奇热量/卡路里1816千卡 | |||
 热量1816千卡,相当于打理草坪330分钟消耗的热量330 | |||||
1、咖啡粉装入过滤纸内，用开水冲泡
2、冲泡好的原味咖啡约40克，冷却备用
3、黄油切小块软化
4、用打蛋器打至顺滑
5、加入糖粉打发
6、将黄油打发至略有发白即可
7、分3次加入咖啡，没加一次都搅拌至完全融合
8、搅拌好的黄油蓬松状态
9、筛入低粉和可可粉
10、用硅胶刮刀翻拌至没有干面粉即可
11、硅胶裱花袋中装上中号8齿花嘴，将面糊装入裱花袋
12、烤盘中铺上油纸，挤出曲奇
13、烤箱200度预热，烤盘放入中层，上下火180度10分钟左右
14、彻底晾凉后密封保存
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
咖啡粉的热量509千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有消脂消积、补充营养、开胃促食等功效；
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