| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 68千卡 | 340千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 462克 | 家常鸡蛋灌饼热量/卡路里679千卡 | |||
 热量679千卡,相当于田径91分钟消耗的热量450 | |||||
1、面粉都放入碗中，加入植物油和食盐。
2、慢慢的倒入温水，调成絮状。
3、和成软的面团，醒发30分钟左右。
4、醒发面团的时间用力啊制作油酥。植物油和面粉都放入碗中。
5、搅拌均匀即可。
6、拿出来醒好的面团。
7、分成两个面团。
8、拿其中一个擀开。
9、抹一层油酥。
10、对折。
11、继续擀开。
12、抹一层油酥。
13、从上至下卷起来，收口按扁。
14、擀成0.3cm的面片。
15、锅中倒入稍微多一点儿的油。
16、放入饼小火烙。
17、慢慢的饼熟了，这时挑破一个洞。
18、鸡蛋打入碗中，打散。
19、倒入鸡蛋液，继续小火烙。
20、翻个面，两面金黄就可以拿出来了。
21、锅中留底油，放入火腿稍微煎一下即可。
22、抹一层蒜蓉辣酱。
23、铺上生菜、火腿，如果鸡蛋液有些流出去，就直接摊成鸡蛋条，也放在上面。
24、撒点儿葱花。
25、卷起来~
26、厚厚的一层啊~
27、或者直接对折回来。
28、料很丰富呢~
29、开吃O(∩_∩)O哈哈~
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、养阴补虚、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有降血压、降血脂、养颜等功效；可与蒜蓉辣酱、蒜头、山药搭配；与海螺、海蜊子、榅桲相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒利尿、镇痛催眠、促消化等功效；可与猪肝、海带、鸡蛋搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效；可与紫菜、茄子、山楂搭配；与田螺、杏仁、甘草相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、保护肝脏等功效；可与肥牛、苋菜、海虾搭配；与红薯、鹅肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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