| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老母鸡 | 克 | 1889千卡 | 256千卡 | ||
| 竹荪 | 克 | 73千卡 | 155千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 920克 | 香菇竹荪老鸡汤热量/卡路里1997千卡 | |||
 热量1997千卡,相当于搬东西799分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备宰杀好的老母鸡一只，并将鸡内在清洗干净
2、准备葱姜
3、将鸡放入大汤锅中，加入足量清水和葱姜。水量最好一次性放足量。
4、大火烧开后转文火慢熬
5、准备竹荪
6、用清水浸泡竹荪，剪去根部。并将竹荪剪成长5厘米左右的段。
7、枸杞和红枣清洗备用
8、香菇泡发好后洗净
9、鸡汤熬好，用筷子轻易即可戳开。
10、将沥水后的竹荪，香菇，红枣和枸杞放入锅中，转中火继续熬几分钟。
11、调味盐后即可关火。
12、成品
13、成品
老母鸡的热量256千卡（每100克）；具有添髓、健脾益胃、益气等功效；可与豇豆、茼蒿、首乌搭配；与芝麻、李子、海虾相克，同食可能会引起不适；
竹荪的热量155千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补气养阴、抑制肿瘤、保护肝脏等功效；可与百合、鸡腿菇搭配；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、提高免疫力、预防贫血等功效；可与带鱼、马蹄、油菜搭配；与西红柿、鹌鹑蛋、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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