| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 墨西哥蜜豆包热量/卡路里840千卡 | |||
 热量840千卡,相当于打磨地板187分钟消耗的热量270 | |||||
1、面包面团发酵好，分成等量的五份，（食材上蜜红豆前的全是面包面团的配方，）
2、一份摊开，均匀的放上蜜红豆，
3、从一头卷起来，
4、收口，整形，
5、包好红豆的面团放在烤盘上进行二次发酵，
6、黄油软化，（墨西哥面糊：糖粉30g，黄油30g，盐1/4小勺，全蛋液30g，低粉35g）
7、打发至顺滑，
8、加入糖粉搅打，搅打均匀后粉三次加入全蛋液，每次完全融合后再加入下一次，
9、加入低粉和盐，
10、搅拌均匀的面糊放入裱花袋呢，剪一个小口，
11、挤在发酵好的面团上，2/3-3/4分满即可，烤箱预热180摄氏度，烤15min左右，表面金黄即可，
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、抗菌抑菌、止咳等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
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