| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小南瓜 | 克 | 71千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 322克 | 蛋黄焗南瓜热量/卡路里71千卡 | |||
 热量71千卡,相当于插花37分钟消耗的热量114 | |||||
1、小南瓜切条，入水稍微焯下，滤干水份，拌上淀粉，一定要干的状态。
2、熟咸蛋黄碾碎，放几滴黄酒
3、拌好的南瓜入油锅炸熟，炸硬
4、炸好的南瓜放入盘中滤油
5、锅中剩一点儿油，下入咸蛋黄，搅拌出泡沫，下入南瓜，拌匀，出锅
小南瓜的热量22千卡（每100克）；具有解毒杀虫、治疗高血压、防前列腺等功效；可与五花肉、鲈鱼、牛肉搭配；与上海青、带鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
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