| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 椰汁 | 克 | 485千卡 | 231千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 椰蓉泡浆面包热量/卡路里1388千卡 | |||

1、除黄油以外的所有材料倒入面包桶里,设置和面程序;

2、20分钟后,暂停,放入黄油;

3、面包机重新设置和面程序,30分钟和面结束后,面团可以拉出薄膜,将面团放置温暖处发酵90分钟,发至面团两倍大,用手指沾高筋面粉,在面团中间戳一个洞,洞不回缩,证明面团已发酵好(发酵好的面团忘了拍照);

4、取出面团排气,平均分割成16份,滚圆盖上保鲜膜,松弛20分钟;

5、将面团再次排气滚圆,摆放在模具中;

6、放在温暖湿润处,面团进行第二次发酵;

7、面团发酵至两倍大;

8、泡浆材料:将椰浆和细砂糖搅拌混合,面团发好后,将椰浆淋在面包胚表面;

9、最后撒上适量椰蓉;

10、烤箱预热170度,模具放入烤箱,烤20分钟左右,注意上色后盖上锡纸。
椰汁的热量231千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛风、生津止渴、驱毒等功效;可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配;
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