| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼肉 | 克 | 246千卡 | 123千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 390克 | 茄汁鱼条热量/卡路里307千卡 | |||
 热量307千卡,相当于开会205分钟消耗的热量90 | |||||
1、魚肉切成条。
2、魚条扑干淀粉下油鍋炸五分鈡。
3、鍋里放少许油，青瓜切丁与金针菇一起下油鍋翻炒加味精、盐。装起待用。
4、另起鍋，放二勺水，加入茄汁，糖，味精，盐。
5、将炸好魚条放入茄汁中焖煮三分钟加勾芡。
6、将青瓜，金针菇放盘底，茄汁魚条盖上面。
鱼肉的热量123千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与苹果脯、苹果酱、苹果搭配；与西红柿、奶柿子、番茄相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、预防过敏、促进智力发育等功效；可与油菜、西兰花、猪肚搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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