| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小麦粉 | 克 | 419千卡 | 349千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 340千卡 | 340千卡 | ||
| 总量 | 220克 | 发糕热量/卡路里759千卡 | |||
 热量759千卡,相当于帆船运动253分钟消耗的热量180 | |||||
1、温水加酵母融化
2、加入白糖搅拌，将面粉玉米粉和泡打粉一并倒入，搅拌均匀，调成比较浓稠的浆。
3、蛋糕模抹油，将面糊浆倒入，覆盖保鲜膜进行发酵，我是搁在热水上加速发酵速度，一般发酵一个小时。
4、明显发酵有两倍高时，入锅蒸半小时。闷十分钟出锅脱模。
小麦粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有除烦、润肺、嫩肤等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有预防高血压、降血压、降血脂等功效；可与淮山、山药、铁棍山药搭配；与蚝豉、黄螺、雪螺肉相克，同食可能会引起不适；
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