| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 总量 | 48克 | 葡式蛋挞热量/卡路里157千卡 | |||
 热量157千卡,相当于哑铃52分钟消耗的热量180 | |||||
1、速冻蛋挞皮自然解冻，摆放在铺了锡纸的烤盘上。
2、调蛋汁:奶油、牛奶、炼乳放进奶锅里小火加热，加入砂糖搅匀融化，离火放凉。取蛋黄打散加入牛奶液中搅匀，然后筛入低粉搅匀，成蛋挞水。蛋挞水再筛一遍过滤，这样保证烤出来的蛋挞口感顺滑无面粉团。蛋挞水倒入蛋挞皮七八分满。
3、放入烤箱，180~200度，烤20分钟。直至表面渗出焦糖点。
4、满屋飘香的新鲜蛋挞出炉了！
5、挞皮酥脆，蛋挞鲜甜，看和吃都很诱人。
6、老公回来自己配了一杯牛奶，秒光。做下午茶小点心最好不过了。^_^
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、宁心安神、增强记忆力等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
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