| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 687克 | 豆角肉炒饼热量/卡路里1682千卡 | |||

1、豆角洗净切丝,焯水之后过凉水备用

2、肉洗净切丝,放料酒、蚝油、鲜酱油、淀粉腌制片刻

3、饼丝备好,葱切片蒜切末

4、锅中放适量植物油,放入腌制好的肉丝炒至肉丝变色盛出备用

5、锅底留油,放入蒜碎和葱花炒香

6、放入焯烫过的豆角炒匀

7、放入炒过的肉丝炒匀

8、放入适量盐调味

9、放入鲜酱油炒匀

10、加适量清水,炒匀

11、将饼丝盖在菜上面焖1分钟左右,翻炒均匀即可

12、成品
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气生津、补中和血、治疗便秘等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、增加食欲、提鲜等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、抗菌、减肥等功效;可与新鲜芦荟、元蘑、牛五花肉搭配;与米豆腐、苦苣菜、苦菊相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、促消化、保护肝功能等功效;可与生菜、猪肉、龙须菜搭配;与鸡肉、芒果、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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