| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | ||
| 总量 | 558克 | 南瓜肉松椰蓉球热量/卡路里507千卡 | |||

1、南瓜清洗干净上锅蒸熟。(用量可根据需要适当减半)

2、为了口感好,蒸好的南瓜去掉皮。

3、用筷子划圈搅拌成泥状。

4、准备糯米粉。(和面的时候是不需要加水的哦,南瓜泥含的水分足够了)

5、加入糯米粉,先用筷子搅拌几下以免沾手。(南瓜具有甜度,就没再加糖。也可随个人喜好添加适量的白糖)

6、和成软硬度适中的光滑面团。

7、把面团搓长条,分切大小均匀的小面块。

8、小面块用手掌心团成小圆球。

9、在手掌心里捏凹进去的小洞。

10、填上肉松,包起来。

11、在椰蓉里滚几圈,表面沾满椰蓉。

12、摆放铺好油布的烤盘里。

13、依次做好。

14、烤箱提前预热,上下150度,放中层,烤20分钟。(由于面团没有添加水分,烤好的外皮会有稍微裂开的细纹,但不影响口感)
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒杀虫、护肝、驱蛔虫等功效;可与绿豆、牛腩、鲈鱼搭配;与梭子蟹、海虾、大闸蟹相克,同食可能会引起不适;
椰蓉的热量684千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有杀虫消疳、补充营养、补益脾胃等功效;
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