| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 100千卡 | 25千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 77千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 韭菜饼热量/卡路里1362千卡 | |||

1、韭菜虾皮加适量的油,盐,味精混合均匀。

2、韭菜猪肉沫虾皮加适量的油,盐,味精混合均匀。

3、400克面粉加适量的盐和温水混合,盖上保鲜膜静置30分钟。

4、用擀面棍擀面皮,不要太厚,像包面包一样包好,然后压扁。

5、平底锅下适量的油,小火煎熟即可。
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有解毒、温中行气、润肠通便等功效;可与鹌鹑蛋、基围虾、海虾搭配;与牛奶、虾皮、牛肉相克,同食可能会引起不适;
猪肉末的热量395千卡(每100克);具有滋肝阴、润肠胃、补钙等功效;可与圆白菜、苋菜、莲藕搭配;与红螺、何首乌、甘草相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有保护心血管、治疗高血压、降血压等功效;可与丝瓜、豆腐、豇豆搭配;与韭菜、菠菜、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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