| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 5千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 433克 | 杂蔬小炒热量/卡路里839千卡 | |||
1、鲜香菇洗净,上海青洗净
2、开水将洗好的鲜香菇、胡萝卜片、上海青分别焯水过凉备用
3、冬瓜切薄片,葱姜蒜切好备用

4、热锅热油放入葱姜蒜爆香,放入冬瓜炒至熟,加入绰好的蔬菜,加入老抽、耗油醋,蚝油本来就咸不用放盐了,加入香菜段调入香油出锅
上海青的热量286千卡(每100克);具有强身健体、宽肠通便、解毒消肿等功效;可与米豆腐、日本豆腐、虾仁搭配;与小黄瓜、小南瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、促消化、下气等功效;可与羊排、香菜、黄豆搭配;与水萝卜、茼蒿、茄子相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿消肿、护肾、解毒等功效;可与红枣、鲤鱼、甲鱼搭配;与红豆、山竹、海螺相克,同食可能会引起不适;
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