| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | ||
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 213克 | 香菇炒青菜热量/卡路里70千卡 | |||

1、香菇切片过开水锅里焯水,捞出备用。

2、青菜清洗干净备用。

3、锅里放入油,油热后,倒入葱姜翻炒煸香。

4、倒入香菇。

5、倒入青菜翻炒。

6、加入蚝油,少量盐,翻炒均匀出锅即可。(香菇本具有鲜香味,不需放太多其他的调味料)
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、抗癌、防治肿瘤等功效;可与冬瓜、花菜、木瓜搭配;与基围虾、海虾、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有抗癌、提鲜、促消化等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、杀菌、帮助消化等功效;可与牛肉、海蟹、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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