| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 17千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 蒜茸瓜片热量/卡路里17千卡 | |||
 热量17千卡,相当于写作业9分钟消耗的热量108 | |||||
1、黄瓜150g、苦瓜100g、角瓜200g、大蒜1头。
2、角瓜切月牙片。
3、苦瓜去瓤切弓形片。
4、黄瓜先切成马蹄段。
5、立起来再切即成象眼片【菱形片】。
6、大蒜切末。
7、起锅热油，爆香蒜茸。
8、再下入苦瓜翻炒均匀。
9、再下入角瓜煸炒，加大火力，烹入适量开水。
10、加盐、糖、味精调味。
11、最后放入黄瓜，烹入醋；翻炒均匀。
12、即可出锅装盘。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调节内分泌、补肾健脾、抗肿瘤等功效；可与竹笋、洋葱、玉米面搭配；与山竹、猪大排、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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