| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蚕豆 | 克 | 676千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 麻辣蚕豆热量/卡路里676千卡 | |||
 热量676千卡,相当于雪地摩托193分钟消耗的热量210 | |||||
1、油六成热，放入花椒，熬出香味取出。然后放入新鲜蚕豆和干辣椒，即刻加盐，喷少量料酒，翻炒均匀。
2、加入水，盖上锅盖，焖五分钟，直到蚕豆外皮开裂。加入少量糖，鸡粉调味收汤。
3、撒少许辣椒粉炒匀，装盘开吃。
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有益气健脾、防癌、利湿消肿等功效；可与枸杞子、枸杞、白菜搭配；与田螺、冬笋、红螺相克，同食可能会引起不适；
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