| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 131克 | 酱茄子热量/卡路里181千卡 | |||
 热量181千卡,相当于剧院工作60分钟消耗的热量180 | |||||
1、茄子洗净，切大段，尽量擦干表面水分
2、炒锅热比平时多一点的油
3、把茄子段扔进去，盖盖，以防受伤，中间记得把茄子翻个
4、茄子段焖软后放入豆瓣酱和黄豆酱，加一丢丢水，继续焖
5、差不多收干汁儿的时候把蒜末丢进去，搅拌均匀就行，不要把茄子皮铲破了
6、摆盘，一盘茄子下两碗饭妥妥的
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有养颜、预防癌症、防止血管硬化等功效；
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