红糖蛋黄饼干的热量和减肥功效

1、所需配料称好备用。（红糖过筛，避免有大颗粒）

2、面粉过筛。

3、盆里无水无油，打入两个蛋黄和一个全蛋，倒入红糖。

4、打蛋器中速搅打，全部散开后改高速打发。

5、打发后的蛋液体积会膨胀，提起打蛋头糊糊低落不马上消失，能划出纹路就可以了。

6、面粉分两次筛入蛋糊中。（过筛的面粉非常蓬松更容易翻拌均匀）

7、以上下翻拌的方法（类似炒菜的动作）翻拌均匀。

8、裱花袋放入圆形裱花嘴，糊糊倒入裱花袋里，用刮板向前刮一下。（千万不要用手捏容易消泡）

9、挤到烤盘里，尽量大小均匀。表面有小尖尖也不用担心，挤好后在台面上震两下，尖尖会小很多，烘烤中饼干胚还会膨胀起来些，尖尖会完全的消失。

10、烤箱提前预热，上175度，下165度，放烤箱中层烤15分钟。晾凉后非常酥脆。