| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 107千卡 | 355千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 11千卡 | 37千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 35千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 171克 | 糯米蛋热量/卡路里281千卡 | |||
 热量281千卡,相当于吃东西187分钟消耗的热量90 | |||||
1、胡萝卜切成小丁备用
2、玉米粒备用
3、糯米洗干净浸泡6小时，捞出滤干水；冬天建议用温水浸泡比较快
4、土鸡蛋打个小洞去除里面的蛋白
5、用油将葱沫爆香，油可以多放一点
6、倒入玉米粒和猪油块
7、倒入糯米，放盐、油、酱油、五香粉、耗油翻炒均匀。
8、超好的馅料待用。很多人问为什么房猪油块，因为是鸡蛋比较干，蒸出来没有大量的油，吃起来口感不好
9、将小号漏斗，放入鸡蛋洞上，放进灌注馅料
10、放糯米馅料进去，装入九成满即可。
11、蛋的外面包上锡纸，上锅大火蒸20分钟
12、诱人的蛋蛋出炉！咸鲜香甜
13、乘热，开壳即吃，气味芳香，糯米蒸蛋。
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与明虾、西红柿、苋菜搭配；与甲鱼 、菠萝、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止虚汗、活血行气、护发明目等功效；可与红豆、鸭肉、赤小豆搭配；与鸡翅、莲子、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、帮助消化、解毒生津等功效；可与卷心菜、鳕鱼、西瓜搭配；与山楂、杏、西红柿相克，同食可能会引起不适；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有降血脂、降血压、明目等功效；可与大豆、草莓、芥蓝搭配；与扇贝、红螺、红薯相克，同食可能会引起不适；
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