香菇蒸鳕鱼的热量和减肥功效

1、原料：鳕鱼、香菇（泡香菇的水不能丢掉后面要用的）、葱、姜、生菜。

2、鳕鱼解冻后，取少许盐在鱼的两面轻轻按摩，利于入味。

3、葱切丝，姜切丝，生菜切丝备用。

4、香菇切去蒂。

5、斜刀切成片。

6、将葱丝、姜丝摆在盘子底部。

7、鳕鱼摆放在葱、姜丝上。

8、将香菇摆在鳕鱼上，放入蒸锅中，大火蒸8分钟，取出后将盘底的水倒掉。

9、下面做汁：锅中倒入适量的（大约40克）香菇水，开火加热，加入盐、蒸鱼豆豉、生抽，将汤汁熬出香味时，关火，淋在香菇上。

10、在香菇上撒上生菜丝，有红椒可以放一点，没有可以不放，最后淋上橄榄油即可。