| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 茭白炒蛋皮热量/卡路里88千卡 | |||
 热量88千卡,相当于收碗35分钟消耗的热量150 | |||||
1、茭白去皮
2、切成丝
3、然热水里过一下
4、胡萝卜切丝
5、平底锅倒入油，倒入鸡蛋液
6、然后煎成蛋皮
7、锅里加入茭白及胡萝卜炒
8、煎好的蛋皮切丝
9、然后加入青椒炒a
10、翻炒一会
11、加入鸡蛋皮炒
12、炒匀后加入盐
13、大火火匀炒熟
14、然后加入鸡精
15、炒好装盘
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除烦渴、解热毒、补虚健体等功效；可与牛里脊、芹菜、猪肝搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、健胃消食、防感冒等功效；可与黑木耳、紫甘蓝、鳝鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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