| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑豆 | 克 | 682千卡 | 341千卡 | ||
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 黑豆炖鸡爪热量/卡路里1952千卡 | |||
 热量1952千卡,相当于叮当舞355分钟消耗的热量330 | |||||
1、黑豆，提早一天，泡发；
2、泡发的黑豆，放入高压锅，压下，为了更软烂；
3、鸡爪，洗净放入锅中，绰水；
4、烧开后，用冷水，冲洗；
5、沥干，备用；
6、取另一砂锅，放入生姜，大蒜，红椒；
7、放入鸡爪；
8、连用汤汁一起倒入压好的黑豆；
9、入盐，料酒，味极鲜；慢火炖；
10、大概炖个半个小时，鸡爪也软烂了，入葱和枸杞，出锅；
11、开动吧……
黑豆的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防便秘、抗老防衰、治疗便秘等功效；可与大米、黑芝麻、红枣搭配；与蓖麻子相克，同食可能会引起不适；
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除皱纹、增强皮肤张力、祛脂降压等功效；可与油菜搭配；
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