| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳕鱼 | 克 | 239千卡 | 88千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 465克 | 香菇蒸鳕鱼热量/卡路里290千卡 | |||

1、主要材料备齐。

2、鳕鱼片常温解冻后洗净用厨房用纸吸干多余水分,淋少许料酒和盐腌10分钟去腥;

3、香菇切片均匀的铺在鳕鱼块上;

4、取一个小碗加蒸鱼豉油和少许白糖拌匀;

5、后淋在鳕鱼上;

6、入蒸锅,大火蒸7分钟,关火焖3分钟;

7、开盖撒上小葱末即可。
鳕鱼的热量88千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血压、降血糖、止血等功效;可与香菇、茶树菇、咖喱搭配;与红酒、香肠相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、抗血栓、降血压等功效;可与油菜、仔鸡、豆腐搭配;与鹌鹑、西红柿、基围虾相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通阳活血、降低胆固醇、促消化等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、腐竹、香干相克,同食可能会引起不适;
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