| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸笋 | 克 | 89千卡 | 51千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 河粉 | 克 | 733千卡 | 220千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 829克 | 老友粉热量/卡路里2021千卡 | |||
 热量2021千卡,相当于爬泳253分钟消耗的热量480 | |||||
1、肉切片，用料酒、盐、糖、生抽、嫩肉粉、胡椒粉调味。
2、酸笋切丝；豆豉切细茸；小辣椒切细末。
3、起油锅放姜丝、蒜末、辣椒末、豆豉茸炝炒，出香味后放入肉类翻炒至变色，加入酸笋丝炒一分钟，加高汤或水煮开后，放入湿面，捞散后加青菜，煮开后加葱花即成。
酸笋的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、利隔爽胃、促消化等功效；可与莴笋、海参、圆白菜搭配；与猪小排、羊骨、红糖相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有感冒头痛、发汗解表、伤寒寒热等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
河粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有安神除烦、健脾、养胃等功效；
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