| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 802克 | 猪肚炖山药胡萝卜热量/卡路里680千卡 | |||
 热量680千卡,相当于侧泳85分钟消耗的热量480 | |||||
1、备好猪肚胡萝卜山药老姜八角大料花椒等
2、将山药切成片 胡萝卜切成0.2厚的片
3、猪肚是超市买的煮了一遍的因为猪肚难洗所以都在超市买洗好的切成条状
4、切好猪肚条
5、山药因切开要氧化变色所以切后泡在水中
6、锅中放油 油温7成放入作料爆香
7、在放入猪肚条爆香可以加点料酒除腥
8、爆香到猪肚条自然卷就可以了
9、倒入汤锅中加水6碗炖炖上半个小时放入山药和胡萝卜炖
10、一小时后滋补的猪肚山药胡萝卜汤就炖好了
11、如果喜欢猪肚在炖酥烂一点汤里可以滴一滴醋更容易炖烂
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、补虚、补气等功效；可与高粱、金针菇、黄豆芽搭配；与芦荟、莲子、菱角相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有带下、遗精、固肾益精等功效；可与莲子、红枣、羊肚搭配；与南瓜、黄瓜、荞麦米相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、润肺祛痰、解毒生津等功效；可与草鱼、鳕鱼、西瓜搭配；与猕猴桃、山楂、山药相克，同食可能会引起不适；
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