| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 老韭煎鸡蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于滑旱冰14分钟消耗的热量420 | |||||
1、老韭，叶子切成小碎段，后面的根部也切碎；
2、叶子加入两鸡蛋；
3、放入少许盐；
4、搅拌，调成糊状；
5、热锅，入茶油；
6、倒入鸡蛋糊；
7、煎至两面金黄，盛出，待用；
8、留底油，入根部，煸香，入煎好的鸡蛋，翻炒；
9、装盘；
10、美味；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、清热解毒等功效；可与桂圆肉、小米、羊排搭配；与豆奶、雪莲果、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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