紫薯蜂蜜小蛋糕的热量和减肥功效

1、食材图(紫薯已蒸熟的)

2、全蛋打发。加入所有白糖和蜂蜜

3、用隔水加温电动一档打蛋（下面的锅里加上1/2的凉水，开小火加热），直到蛋液和砂糖均匀混合。

4、开启打蛋机的3档（中速）打蛋液，边打边观察有大气泡，蛋液膨胀约两倍颜色仍然是黄色；

5、继续3档打2分钟，色泽变白；

6、继续打至蛋液起些微波纹，细腻，提起打蛋头，蛋液呈缎带形，打发完成。

7、分两次筛入低筋粉。第一次筛入1/2，用刮刀轻轻切拌，拌匀，

8、紫薯用料理机打成糊，加到另一个盆中和的牛奶、玉米油、食盐拌匀

9、紫薯用料理机打成糊，加到另一个盆中和的牛奶、玉米油、食盐拌匀

10、取三分之一的蛋糊加到紫薯牛奶糊中拌匀

11、再将拌好的糊倒入到余下的三分之二的蛋糊中混合拌匀

12、拌好的蛋糕糊

13、将拌好的蛋糕糊分入每个小纸杯中

14、入烤箱，中下层，180度20分钟。

15、时间到出炉，有开裂形象，但无大碍。

16、晾凉即可。