| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 40千卡 | 22千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 8千卡 | 25千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 374克 | 杂蔬炒南瓜热量/卡路里92千卡 | |||

1、提前泡发木耳,南瓜去皮切薄片

2、锅里做水,水开之后将南瓜木耳一起倒入锅中焯水,南瓜七成熟捞出。

3、控干水备用

4、准备尖椒和蒜末

5、锅里加适量的油,油七成热,蒜末炝锅

6、将南瓜和木耳一起放到锅中,加适量白醋(有利于南瓜在翻炒的时候过于熟烂不成形)翻炒2分钟

7、加尖椒

8、加盐,翻炒均匀出锅。
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保护胃粘膜、防癌治癌、护肝等功效;可与牛里脊、鲈鱼、火腿搭配;与西红柿、明虾、黄鳝相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有清肠胃、充饥、大便秘结等功效;可与豇豆、芦荟、鱿鱼搭配;与红螺 、白萝卜、海螺相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、驱寒、降血脂等功效;可与豆腐、花菜、羊肉搭配;与胡萝卜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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