| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 70千卡 | 20千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 芹菜肉丝热量/卡路里860千卡 | |||
 热量860千卡,相当于做作业478分钟消耗的热量108 | |||||
1、猪肉切丝，加入少许味极鲜、料酒和生粉、糖、姜片腌制片刻
2、芹菜择去叶子，洗净切段
3、锅里倒入适量植物油，油热后放入红辣椒、生姜，葱花爆香。
4、放入腌好的肉丝滑散
5、滑散后炒制变色，放入芹菜翻炒。出锅前放入鸡精、盐即可
6、口感爽脆，味道鲜美
7、煸炒芹菜的时间不宜过长，一是为了口感，二是过久香味就会减退
8、做小炒，动作一定要快，以保材料鲜嫩。
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、平肝降压、镇静安神等功效；可与芋头、香菇、武昌鱼搭配；与黄瓜、河蟹、虾相克，同食可能会引起不适；
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