| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 铁棍山药 | 克 | 110千卡 | 55千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 264千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 枣泥茯苓山药糕热量/卡路里374千卡 | |||
 热量374千卡,相当于烤面包94分钟消耗的热量240 | |||||
1、用料：铁棍山药200克，红枣100克，茯苓粉80克，蜂蜜适量
2、山药洗净切段，红枣洗净，一起放入锅中蒸15-20分钟
3、熟透出锅晾凉
4、山药去皮
5、捣烂成泥
6、红枣去皮核
7、加入山药泥中
8、搅拌均匀
9、加入茯苓粉
10、抓匀
11、取约35克左右，用保鲜膜攥紧成团
12、放入模具中
13、压实
14、左右各磕一下
15、扣出
16、放入沸水锅中，大火蒸约20分钟
17、蒸透，出锅
18、表面浇上蜂蜜
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有聪耳明目、养肺、强健机体等功效；可与薏米、红枣、芡实搭配；与甘遂、碱性食物、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有抗炎、预防骨质疏松、补益脾胃等功效；可与小麦、黑豆、核桃搭配；与虾、虾皮、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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