| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蜊 | 克 | 93千卡 | 62千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 蛤蜊蒸蛋热量/卡路里192千卡 | |||
 热量192千卡,相当于刷牙96分钟消耗的热量120 | |||||
1、蛤蜊用淡盐水泡着吐沙
2、蛋、水比例1：1.5喜欢嫩点的1：2
3、我用了一半的量150克，蛤蜊刷洗干净
4、放两片姜片水烧开放进蛤蜊，也可以放点料酒
5、口张开一个捞一个，煮久了会老
6、盘里抹点油你会发现吃完了很好洗盘，蛤蜊摆在盘里
7、盘上放个漏斗蛋液过筛进去，也可先筛蛋液在倒进去
8、用保鲜膜封好，用牙签插几个洞，避免水滴进蛋液里
9、蒸8分钟就熟了，蒸久了起蜂窝壮就老了
10、出锅
11、放点蒸鱼鼓油、香油、小葱
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有软坚散结、滋阴、利小便等功效；可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配；与扁豆、柑橘、无花果相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与青椒、桂圆、苋菜搭配；与雪莲果、鹅蛋、菠萝相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
