| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 688克 | 红烧鱼头热量/卡路里963千卡 | |||
 热量963千卡,相当于拉伸运动385分钟消耗的热量150 | |||||
1、鱼头，收拾干净，对半，破开，备用；
2、准备好，各种调料；
3、热锅，下油；
4、锅一定要热，下鱼头；
5、煎至两面都微焦，我们喜欢吃老点的，所以就煎久些；
6、放入生姜、大蒜；
7、放入青红椒；
8、稍微煎一会，让生姜大蒜出香；
9、入料酒；
10、入老抽；
11、入盐，盐要稍微多点；
12、入清水，焖烧，收汁；
13、最后放点红糖，放入蒜叶，就可以出锅了
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、抗衰老、延缓衰老等功效；可与豆浆、豆腐、丝瓜搭配；与山楂、毛豆、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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