| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 722克 | 芋头烧肉热量/卡路里2100千卡 | |||
 热量2100千卡,相当于开飞机1050分钟消耗的热量120 | |||||
1、五花肉洗净切适口的块，冷水入锅，加姜片，米酒焯水，沥干水分。
2、另取锅，倒入少许油，倒入沥干水分的肉块，小火慢慢煸炒，炒出肉里的油脂，炒至肉块变成金黄的。
3、将炒出的油倒出。
4、加入酱油，米酒，姜片，香叶，八角和桂皮。
5、加入适量的冰糖。
6、倒入开水，炖煮50分钟左右。
7、芋头洗净去皮，切滚刀块。
8、炖煮50分钟后，加入芋头块再炖20分钟左右。
9、加盐调味，搅拌均匀，大火收汁。
10、盛出撒上少许葱花。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、利二便、润燥等功效；可与南瓜、萝卜、白菜搭配；与菊花、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、增强免疫力、洁齿防龋等功效；可与鲫鱼、牛里脊、芹菜搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
