| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 324克 | 焦糖布丁热量/卡路里403千卡 | |||
 热量403千卡,相当于木管乐器202分钟消耗的热量120 | |||||
1、首先将200g牛奶里面加35g砂糖
2、放入微波炉加热1分钟后取出，搅拌，让里面的砂糖完全融化，然后放一旁隔水降温
3、2颗鸡蛋打散
4、牛奶放凉后，把鸡蛋液缓缓的倒进去，并搅拌均匀
5、搅拌均匀后，用筛网过滤2次
6、然后放一旁静置待用
7、70g清水里面加入20g的白砂糖，放炉上小火慢慢加热
8、加热到水分都蒸发，颜色变黑红色后关火
9、将焦糖液倒入小碗里面
10、将牛奶鸡蛋液倒入碗里，并将盛碗的烤盘里面加入热水，热水的量到碗的一半高度
11、然后放入预热好的烤箱，中层，170度，27分钟左右
12、烤好后取出，放凉后食用
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与小米面、丝瓜、北极虾搭配；与兔肉、雪莲果、桔子相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、润肺生津、抗氧化等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、大便秘结、改善睡眠等功效；可与香蕉、黑豆、木瓜搭配；与枣、红糖、杨梅相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、滋阴、保护胃肠等功效；
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