| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茶树菇 | 克 | 977千卡 | 279千卡 | ||
| 猪颈肉 | 克 | 342千卡 | 171千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 875克 | 肉片茶树菇热量/卡路里1510千卡 | |||

1、茶树菇去根部,洗净剪小段备用。

2、生姜切丝,蒜头切碎,小米椒切圈,香葱切段。

3、猪颈肉切薄片。

4、将猪颈肉放入锅中,中火煸至出油呈金黄色。

5、下入姜丝和蒜末大火煸出香味。

6、倒入茶树菇翻炒。

7、炒至茶树菇变软,调入盐和鸡精翻炒均匀。

8、下入小米椒和葱段炒匀。

9、撒上少许黑椒粉翻炒均匀即可关火。

10、出锅装盘。

11、上桌享用吧。
茶树菇的热量279千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有清热平肝、预防高血压、抗病等功效;可与老鸭、乌鸡、仔鸡搭配;与鹌鹑、白酒相克,同食可能会引起不适;
猪颈肉的热量171千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肌肤、滋肝阴、补虚等功效;可与牡蛎、茄子、芸豆搭配;与香菜、明虾、何首乌相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、防癌症、预防心脑血管疾病等功效;可与武昌鱼、龙须菜、马齿苋搭配;与草菇、蜂蜜、大葱相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、促消化、温肺止咳等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有胃肠胀气、健胃、开胃消食等功效;可与羊排、羊肉、圆白菜搭配;与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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