| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 578克 | 培根面包热量/卡路里1540千卡 | |||
 热量1540千卡,相当于干活1027分钟消耗的热量90 | |||||
1、蔬菜粒化开，培根对半切开
2、除黄油以外的所有原料混合均匀揉成稍有筋度的光滑面团，加入黄油继续揉至扩展薄膜状态
3、放入烤箱中层，调温度至30度，发酵1个小时
4、待面团发酵至两人倍大，中间戳个小洞不回缩状态
5、取出分割成等大的8份，排气滚圆后，盖上保鲜膜室温下发醒15分钟，
6、然后将每个面团擀成椭圆形，把中间压薄一些，四边稍高一些即可
7、将培根放入面团上，
8、再洒上一些蔬菜粒
9、挤上一层沙拉酱，进行二次发酵，烤箱调至发酵功能，温度30度，底层放加了热水的烤盘，中层放面包面团发酵40分钟左右待面团发好，四边刷一层蛋液，进入烤箱烘烤。烤箱180度上下火烤20分钟即可出炉，晾凉食用。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、增强免疫力、止咳等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、延缓衰老、治喉痛等功效；可与基围虾、生菜、北极虾搭配；与消炎片、地瓜、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
