| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 27千卡 | 9千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 579克 | 冬瓜丸子汤热量/卡路里595千卡 | |||

1、把肉馅,葱姜磨,蛋清搅拌均匀,加入生抽,鲜酱油,糖,盐,继续搅拌,记住是往一个方向搅拌,
2、砂锅里放水,冬瓜水开后煮十分钟,再下肉丸子,等丸子浮起,就熟了!
3、出锅撒入香菜,香油,或者胡椒粉,依个人口味添加就好
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肤美容、降血脂、抗癌等功效;可与芦笋、绿豆芽、猪小排搭配;与鲫鱼、红螺、海螺相克,同食可能会引起不适;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、解热毒、补钙等功效;可与柿子、圆茄子、圆白菜搭配;与杏仁、基围虾、红豆相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有治灼伤、烫伤、止血等功效;可与丝瓜、桂圆、桂圆肉搭配;与鹅、菠萝、田鸡相克,同食可能会引起不适;
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