| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 蓝莓饼干热量/卡路里1405千卡 | |||
 热量1405千卡,相当于剧院工作468分钟消耗的热量180 | |||||
1、原料。
2、低粉与糖粉混合均匀，取出冷藏的黄油，在低粉里切成小粒
3、用手指在面粉中捏碎黄油粒，使面粉与黄油充分融合成粗玉米面状
4、在粉堆中留个窝，加入2大勺蛋液
5、用刮板切拌均匀，再加入蓝莓果干
6、继续用刮板翻拌均匀，再借助于刮板和手整形，分割成两条
7、套上保鲜袋，冰箱冷藏1小时以上或冷冻保存（最长3个月）
8、冷冻保存的提前冷藏复温后，切成~5mm 的厚片，均匀摆放在垫了烘焙纸的烤盘里，每片饼干坯之间要留有足够的间距
9、提前15~20分钟预热烤箱至180°C，把烤盘放在烤箱中层，上下火力，烘烤16~18分钟，拉出烤盘轻触饼干表面略硬，即可关火，关火利用烤箱的预热焖烤7~8分钟后取出，网架上冷却
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与辣椒、洋葱、韭菜搭配；与糖精、雪莲果、桔子相克，同食可能会引起不适；
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