| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 海鲜菇 | 克 | 32千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 454克 | 鱼头炖豆腐热量/卡路里273千卡 | |||
 热量273千卡,相当于开车91分钟消耗的热量180 | |||||
1、鱼头劈两半，嫩豆腐用盐水泡过切块
2、先煸生姜
3、下鱼头煎
4、煎到两面黄，倒入凉水
5、大火煮10分钟后，汤变成奶白色
6、在下入豆腐和海鲜菇，加少许醋，盐，黄酒，胡椒粉
7、最后撒上葱花即可
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降血压、解热毒、补脾益胃等功效；可与油麦菜、圆生菜、明虾搭配；与苦瓜、木耳菜、猪血相克，同食可能会引起不适；
海鲜菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、大便秘结、养颜等功效；与苦瓜、螃蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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