| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 160千卡 | 533千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 179克 | 可可海绵蛋糕热量/卡路里541千卡 | |||
 热量541千卡,相当于打篮球68分钟消耗的热量480 | |||||
1、全部用料
2、蛋白蛋黄分离，蛋白盆无水无油
3、打发蛋白，50克糖分三次加入
4、打到湿性发泡即可，提起打蛋器能拉出弯曲的尖角
5、蛋黄中加入30克糖，用打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松
6、分三次倒入植物油，并用打蛋器继续搅打均匀
7、打成浓稠的蛋黄糊
8、取1/3蛋白到蛋黄糊里，翻拌均匀
9、拌匀的蛋黄糊倒回蛋白盆里
10、翻拌均匀
11、分两到三次筛入可可粉和低筋面粉，我提前将两种粉混合了
12、翻拌均匀
13、倒入模具，震出气泡，烤箱上下火175度，25分钟左右
14、成品
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与肥牛、香椿、小米面搭配；与地瓜、味精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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