| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 332克 | 尖椒炒鸡蛋热量/卡路里105千卡 | |||

1、清洗干净尖椒,准备两个鸡蛋

2、食材加工好备用,打鸡蛋后,加点凉开水、盐、葱花调匀备用

3、倒入葱姜蒜爆锅,出香味

4、倒入尖椒翻炒到发软

5、均匀倒入蛋液

6、改小火,两面慢慢煎

7、起锅前加盐、酱油、十三香

8、出锅装盘
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、燃烧脂肪、预防高血压等功效;可与鸡蛋、白菜、苦瓜搭配;与羊肝、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、预防高血压、解热等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、香干、豆腐相克,同食可能会引起不适;
老姜的热量41千卡(每100克);具有促进消化、驱寒、帮助消化等功效;可与牛腩、芥菜、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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