| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 总量 | 311克 | 田园彩豆蒸蛋热量/卡路里450千卡 | |||
 热量450千卡,相当于小轮自行车53分钟消耗的热量510 | |||||
1、鸡蛋2个打入碗中
2、加入水
3、搅拌均匀后
4、用筛子过滤2遍后，静置5分钟
5、盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞
6、蒸锅放入水，放入蛋液，烧开。水烧开后15分钟关火。
7、蒸蛋时洗好胡萝卜，玉米，青豆，另起一锅，放入油和蒜末。
8、放入胡萝卜，青豆，玉米翻炒至熟。盛起备用。
9、蒸蛋出锅后放入少量酱油和香油，葱花
10、装入彩豆，即可上桌。
11、也可以把彩豆换成香肠，小孩子很喜欢。做法一样，但是要把香肠放蒸蛋上蒸5分钟。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、解热烦等功效；可与丝瓜、羊排、香椿搭配；与甲鱼 、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有抗衰老、明目、增加记忆力等功效；可与草莓、松子、芥蓝搭配；与海螺、红薯、扇贝相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
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