食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
粘米粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
蓝莓汁 | 克 | 28千卡 | 36千卡 | ||
总量 | 378克 | 蓝莓香橙重阳糕热量/卡路里1126千卡 | |||
热量1126千卡,相当于水上排球375分钟消耗的热量180 |
1、原料
2、着色料: 蓝莓 适量 橙皮粉 15g 果料: 葡萄干 、蔓越莓干 适量
3、蓝莓加120ml水煮成蓝莓汁水,取90ml蓝莓汁晾凉备用
4、把粘米粉和糯米粉混合均匀
5、取1/3的混合粉(镶粉)200g取配方中的全部细砂糖加入180ml的水中,融化成糖水
6、90ml蓝莓汁和适量的植物油徐徐加入200g镶粉中,用手搓匀成蓝色糕粉;同样的方式做好原色和橙色的糕粉
7、粗糕粉用粗丝网过筛成比较细的糕粉,保鲜盒加盖静置4~8小时
8、模具内涂上油脂防粘
9、葡萄干提前2小时用葡萄酒泡制后滤干,用适量糕粉拌一下
10、饭盒中均匀撒上一层原色糕粉,放在沸水蒸锅中蒸5~7分钟
11、取出后放上葡萄干
12、再撒上一层蓝莓糕粉,用用具刮平
13、再放沸水蒸锅里蒸5~7分钟后取出
14、均匀的撒上一层橙色糕粉
15、继续沸水蒸锅蒸5~7分钟后取出
16、继续撒上蓝莓糕粉,沸水蒸5~7分钟
17、取出后再撒上原色糕粉
18、点缀上蔓越莓干,沸水蒸25分钟
19、出锅前趁热撒上干桂花,趁热食用
20、完成。
21、彻底冷却后脱模切片,可密封冷冻保存;蒸热后食用松软可口味美
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有健脾养胃、和五脏、通血脉等功效;
蓝莓汁的热量36千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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