| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 金银豆腐热量/卡路里261千卡 | |||
 热量261千卡,相当于美容261分钟消耗的热量60 | |||||
1、主要原料豆腐大约200克，鸡蛋3枚。
2、豆腐放入蒸锅大火蒸透。（大约十分钟）
3、蒸好的豆腐片去老皮，切成一厘米见方的丁。
4、鸡蛋打入碗中，加入食盐。
5、加入食盐的鸡蛋打散。加入切好的豆腐丁拌匀。
6、锅中放油烧热，倒入拌匀的鸡蛋豆腐。
7、中火推炒至鸡蛋熟透，可以根据个人口味适量加些味精或酱油。PS：我是没有加的
8、撒入一些准备好的香葱末，翻炒均匀即可关火出锅。
9、这样，美美的金银豆腐就出炉啦
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与桂圆、牡蛎 、洋葱搭配；与茶叶、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、降血脂、和脾胃等功效；可与金枪鱼、青萝卜、鳗鱼搭配；与葱、苦瓜、茭白相克，同食可能会引起不适；
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